Lemon roibos sour

Préparation

Porter l’eau à ébullition, ajouter les sachets de thé Rooibos et laisser infuser le thé pendant 6 minutes.

Pour le sirop, couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter l’intérieur.

Ajouter le thé Rooibos, l’eau, le sirop de vanille et le sucre dans une casserole et porter à ébullition pendant une minute. Laisser refroidir.

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et secouer pendant 10 secondes. Ajouter 8 à 10 glaçons et secouer à nouveau pendant 15 secondes.

Verser le mélange du shaker dans le verre à cocktail.

Décorer avec une tranche de citron séché et une gousse de vanille séchée.